Das seit vielen Jahrhunderten als kostbares Edelöl geltende Traubenöl erfährt eine Renaissance.

Um einen Liter dieses wunderbaren Öles zu erhalten, werden ca.2000 Kg Weintrauben geerntet, nicht irgendwo, nein, dies erledigt das Weingut Tschäpperli in Aesch BL unter der Leitung von Ueli Benninger für uns.

Die aus der Weinherstellung zurück gewonnenen Kerne enthalten ca 4% Pflanzenöl.

Der kräftige Geschmack unseres Taubenkernöles und die wertvollen Inhaltsstoffe machen es zu unserem Spitzenreiter  unter den Pflanzenölen.

Traubenkernöl ist das Speiseöl mit dem höchsten Rauchpunkt, es ist also sehr hoch erhitzbar. Außerdem ist es mit einem Anteil von rund 90 % ungesättigten Fettsäuren ein hervorragendes Speiseöl für die kalte Küche. Mit dem intensiven Geschmack lassen sich viele Gerichte, wie z.B. Salate, Dips, Gemüse, Fisch, Fleischmarinaden etc. verfeinern.